Découvrez cette recette réussite de mlawi tunisienne facile et rapide à faire en peu de temps, pour un goûter spécial entre famille.
Ingrédients
- 1 Kg de semoule fine
- 200 g de farine
- 1.5 cuillère de sel
- De l’eau tiède (la quantité suffisante pour former la pâte)
- 5 cuillères d’huile d’olive
- L’huile pour cuisson
Préparation
- Dans un grand récipient, mélangez les ingrédients secs ensemble.
- Diluez avec de l’eau tiède.
- Mélangez en ajoutant de l’eau tiède graduellement.
- Quand vous obtiendrez une pâte un peu souple, ajoutez les cuillères d’huile.
- Pétrissez fortement et longtemps. Divisez en boules de la taille que vous voulez et laissez reposer dans un plat huilé.
- Aplatissez une boule, arrosez avec une bonne quantité d’huile.
- Pliez en 4. Aplatissez encore une fois et mettez dans une poêle un peu huilée.
- Quand la première coté prend un couleur doré, tournez et faites cuire l’autre coté.
