Je vous propose une recette réussite de macarons aux couleurs et saveurs festives, facile à réaliser et toujours aussi bon !
Ingrédients
- 2 œufs
- 30 g de sucre semoule
- 100 g de sucre glace
- 70 g de poudre d’amande
- 100 g de chocolat noir dessert
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 1 orange
Préparation
- Tamiser au mieux la poudre d’amande et le sucre glace.
- Monter les blancs en neige. Ajouter progressivement le sucre semoule (tamisé) aux blancs d’œufs.
- Mélanger délicatement les blancs avec la poudre d’amande et le sucre glace à l’aide d’une spatule.
- Sortir une plaque du four et y déposer du papier sulfurisé ou un moule en silicone spécial macarons.
- A l’aide d’une poche à douille, déposer la pâte sur le papier ou le moule.
- Pour avoir une belle forme, mettre en hauteur la plaque de four et la laisser tomber.
- Laisser reposer les macarons à température ambiante durant 15 min.
- Cuire les macarons 10 à 15 min dans un four préchauffé à 140°.
