Recette Lham Lahlou Savoureuse et Rapide à Préparer

Pour un plat complet et savoureux, dégustez cette facile recette de lham lahlou avec un goût spécial accompagnée d’une belle salade !

Ingrédients

• 500 g de gigot d’agneau en dés
• 200 g de pruneaux
• 200 g d’abricots séchés
• 1 poignée de raisins secs
• 3 pommes golden
• 1 cuillère à soupe de smen
• 120 g de sucre cristallisé
• 1 verre d’eau de fleurs d’oranger
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 petite pincée de sel

Préparation

1. Mettez les pruneaux, les abricots séchés et les raisins secs à tremper dans de l’eau chaude pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’ils gonflent.
2. Pendant ce temps, coupez la viande en morceaux et mettez-la dans une marmite . Ajoutez le beurre, la cannelle et un soupçon de sel. Faites revenir pendant quelques instants, puis ajoutez 2 verres d’eau et le sucre. Laissez mijoter .
3. Ensuite, ajoutez les pruneaux, les abricots séchés et les raisins secs ainsi que l’eau de fleurs d’oranger et poursuivez la cuisson pendant 1/2 heure environ.
   
4. 15 minutes avant la cuisson, ajoutez les pommes épluchées et coupées en morceaux. Laissez réduire la sauce.
5. Servez Lham lahlou bien chaud dans des petites assiettes.