Pour un plat complet et savoureux, dégustez cette délicieuse lasagne au chou-fleur et jambon accompagnés d’une belle salade.
Ingrédients
- 1 kg de chou-fleurs
- 12 plaques de lasagne précuites ( 200 g )
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche à 4%
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 200 g de jambon dégraissé
- 60 g de gruyère allégé râpé
- Pour la béchamel
- 500 ml de lait écrémé
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 30 g de parmesan râpé
- Sel, poivre, muscade
Préparation
- Lavez et coupez le chou-fleur en fleurons puis faites-les cuire à la vapeur pendant 12 minutes.
- Dans une casserole chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail hachés pendant 5 minutes.
- Ensuite ajoutez les fleurons de chou-fleur, et 2 cuillères à soupe d’eau et laissez cuire 6 minutes.
- Écrasez grossièrement le chou-fleur avec une fourchette ou une cuillère en bois puis ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre remuez et laissez cuire 2 minutes.
- Préparez la béchamel, dans une casserole chauffez un peu de lait puis diluez la maïzena.
- Ensuite ajoutez le reste du lait progressivement, sans cesser de remuer.
- Quand la béchamel commence à épaissir retirez du feu et ajoutez, le sel, le poivre, la muscade et le parmesan puis mélangez bien.
- Dans un plat déposez une couche de béchamel puis une couche de lasagnes, et une couche de chou-fleur puis déposez des tranches de jambon et recouvrez de béchamel.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et saupoudrez avec du gruyère râpé.
- Enfournez ensuite pendant 20 minutes à 220°C.
