Recette festive de kefta gabseya vraiment simple à faire et délicieuse, un goût d’ailleurs, un plat de saveurs qui vous fait voyager !
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- ½ botte de persil
- 100 g de viande hachée
- 1 œuf
- De la chapelure
- 1 cs de tomate concentrée, ½ cs d’harissa
- 1 cs de tabel karouia
- 1 pincée de sel et de poivre
- Un peu de fromage râpé (facultatif)
- Farine
Préparation
- Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l’eau salée.
- Hacher le persil. Mélanger la viande, les pommes de terre écrasées, le persil, et tout le reste des ingrédients.
- Y ajouter la chapelure si ça colle trop, jusqu’à obtenir une pâte malléable.
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle.
- Quand l’huile est assez chaude prendre un peu de pâte, la rouler dans la main, l’aplatir comme une galette et la rouler dans la farine avant de la cuire.