Recette Gâteau Magrébin ( Baklaoua)

Voilà une simple et délicieuse recette de gâteau magrébin ( baklaoua) facile et légère, mais avec beaucoup de gout, voici un délicat.

Ingrédients

• 2 rouleaux de pâte feuilleté
• 800 g d’amande moulu
• 400 g de sucre
• 1 zeste de citron
• 1/2 verre d’eau de fleur d’oranger
• 1 kg de miel (sirop de glucose)
• 400 g de beurre fondu pour la dorure
• Quelque amandes pour décoration

Préparation

1. Mélanger les amandes moulus, le sucre, le zeste du citron, l’eau de fleur d’oranger.
2. Étaler de pâte feuilleté et superposer dans un moule beurré.
3. Verser la farce dans le moule en uniformisant les amandes dans le plateau, puis superposer le 2 ème rouleau de la pâte feuilleté .
4. Tracer profondément des losanges à l’aide d’un couteau.
5. Piquez chaque losange d’une amande. Beurrer généreusement.
   
6. Faire cuire à four 180° jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
7. Retirer du four et arroser immédiatement de miel fondu.
8. Laisser s’imbiber au moins une nuit, puis les mettre dans des papier plissé.