Simplissime à préparer, convivial et raffiné ce gâteau au noix de coco râpé, chocolat blanc et ricotta va conquérir toute la famille.
Ingrédients
- 3 œufs entiers
- 150 g de sucre
- 50 g de beurre doux
- 1 pot de yaourt goût ananas ou nature
- 250 g de ricotta
- 1/2 verre de lait
- 150 g de chocolat blanc dessert
- 160 g de noix de coco en poudre
- 220 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Pour décorer :
- sucre glace
Préparation
- Dans un bol battre les œufs au fouet avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Mettre le chocolat cassé en morceaux et le beurre dans un saladier et le faire fondre au
bain marie. Laisser refroidir. - Ajouter aux œufs, le chocolat, le beurre, le yaourt, la ricotta, le lait.
- Ajouter la noix de coco et la farine tamisée avec le levain et bien mélanger.
- Verser le mélange dans un moule et mettre au four à 180° pour 45 minutes. Décorer avec du sucre glace.