Une recette de financier tigré rapide et très parfumée, qui fait voyager, facile à réaliser et surtout très savoureuse un vrai délice.
Ingrédients
- 50 g d’amande
- 50 g de farine
- 150 g de sucre glace
- 125 g de blanc d’oeufs ( entre 4 / 5 blanc)
- 125 g de beurre noisette
- Vermicelles en chocolat
- Pour la ganache
- 50 g de chocolat (j’ai utilisé du chocolat pâtissier au lait)
- 30 g de crème liquide
Préparation
- Préparer le beurre noisette, pour cela faire chauffer le beurre à feu doux jusqu’à obtenir une coloration noisette, puis laisser le refroidir un peu.
- Mélanger les poudres ensemble, on peu ajouter des zestes d’orange.
- Verser les blancs d’oeuf et le beurre noisette.
- Ajouter les vermicelles et remuer légèrement.
- Verser dans des moules appropriés en en remplissant au 3/4.
- Cuire à 210° durant 8 min.
- Laisser refroidir avant de démouler délicatement.Verser dans des moules appropriés en en remplissant au 3/4.
- Cuire à 210° durant 8 min, laisser refroidir avant de démouler délicatement.
