Découvrez ce délicieux biscuit croquant marocain nommé fekkas, ils sont généralement sucrés avec des amandes, ils sont servis avec du thé.
Ingrédients
- Mesure avec un verre de thé
- 200 ml d’oeufs soit 6 unité
- 1 verre de sucre
- 1 verre d’amande trempées une nuit dans de l’eau et 2 c.a.s d’eau de fleur d’oranger
- 1 verre d’huile
- Sucre vanillé 1 et 1/2 levure chimique
- Pincé de sel
- 3 c.a.s sésame
- Farine selon besoin
Préparation
- Battre les œufs avec le sucre, rajouter l’huile, le sucre vanillé, les amandes, le sésame, le sel, la levure chimique et la farine (à peu près 4 verres et 1/2).
- Allumez le four à 160° cuire à moitié sortie du four.
- Devisez en 3 rouleaux, les badigeonner de mélange de jaune d’œuf + Nescafé+ lait en poudre. Mettre au four sans le préchauffer (PS : attention ça cuit vite).
- Remettre au four préchauffé à 200° et sortir une fois doré. Couvrir avec un chiffon pendant 3 heures puis découper.