Recette simple d’escalopes de poulet panées à faire mais surtout très bonne pour un repas équilibré pour le dîner.
Ingrédients
- 2 escalopes de poulet ou 2 blancs
- 5 petites biscottes
- 2 c.à.s de farine
- 1 œuf
- 1 petite c.à.s de paprika (ou curry ou autre épice)
- (On peut tout a fait utiliser de la panure toute prête !!)
Préparation
- Tailler le poulet en languettes d’environ 10 cm sur 5 cm.
- Battre l’œuf avec le paprika.
- Écraser les biscottes et les mélanger à la farine et saler.
- Faire chauffer de l’huile dans une grande poêle, tremper chaque languette de poulet dans l’œuf puis dans la biscotte et faire frire 5 mn de chaque côté.
- Bien égoutter sur du papier absorbant et re-saler si nécessaire.