A découvrir cette magnifique recette de dorade farcie aux herbes et au citron très délicieuse, rafraîchissante pour un repas spécial.
Ingrédients
- 1,2 Kg Dorade
- 2 Citrons
- 4 Échalotes
- 1 Oignon
- 1/2 botte Persil
- 2 branches Thym
- 1 gousse Ail
- 50 g Beurre
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez et hachez le persil, puis pelez l’ail, l’oignon et les échalotes et hachez-les. Salez, poivrez et mélangez le tout.
- Farcissez la daurade de ce mélange puis déposez-la dans un plat beurré allant au four.
- Incisez la chair du poisson afin d’y glisser des rondelles de citrons coupées très fines ainsi que le thym.
- Rectifiez l’assaisonnement et parsemez le dessus des filets de quelques noisettes de beurre. Enfournez 25 min.
