Recette de Churros Maison Simple et Familial

Tellement faciles à réaliser, voici la recette des fameux churros ! super facile et inratable, une recette maison pour prolonger les vacances.

Ingrédients

• 2/3 tasse de lait
• 6 cuillères à soupe d’ huile
• Pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/4 cuillère à café de clous de girofle
• 1/4 cuillère à café de noix de muscade
• 1 cuillère à café d’ extrait de vanille
• 1 tasse de farine
• 3 œufs
• Huile pour la friture

Préparation

1. Chauffer le lait, l’huile , le sel, le sucre et les épices dans une petite casserole à feu vif et porter à ébullition.
2. Ajouter la farine et bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois. Vous créez un roux.
3. Continuer à remuer jusqu’à ce que le roux soit uniforme et qu’une peau épaisse se forme au fond du pot.
4. Éteignez la flamme et continuez à remuer le roux.
5. Ajouter les œufs un à la fois en remuant vigoureusement après chaque addition, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Vous pouvez utiliser un batteur à main ou continuer à bien mélanger avec la cuillère en bois.
   
6. Fixez une pointe large (un pouce) sur une poche à pâtisserie et remplissez le sac avec la pâte chaude. Mettez-la de côté dans une tasse avec la pointe repliée pour que la pâte ne s’échappe pas du sac. (Si vous n’avez pas de poche à pâtisserie, cette recette fonctionnera également avec une presse à biscuits.)
7. Chauffer l’huile dans une poêle ou une friteuse .Lorsque l’huile est chaude, faire frire et découper au fur et à mesure aux ciseaux selon la longueur souhaité au dessus de la friteuse.