Le goûter sera gourmand grâce à ces cake à la noix de coco que je viens de sortir du four ! ma maison est parfumée avec une bonne odeur de pâtisserie.
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 1 yaourt à la noix de coco
- 170 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 80 g de noix de coco râpée
- Quelques gouttes d’extrait aromatique coco (facultatif)
Préparation
- Dans un récipient, mélanger le beurre ramolli avec le sucre.
- Incorporer les œufs, le yaourt ainsi que l’arôme aromatique et mélanger énergiquement
pour obtenir un mélange bien lisse. - Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et la noix de coco.
- Préchauffer le four à 180° et préparer beurrer et fariner un moule à cake et y verser la pâte.
- Cuire environ 45 minutes, il faut que le cake soit bien doré.
- Laisser refroidir avant de démouler.