Essayez cette simple recette de biscuits cuillère rapide et très bonne, pour un goûter parfait, un plaisir à partager toute l’année.
Ingrédients
- 6 oeufs
- 125 grammes sucre
- 125 grammes farine
- 125 grammes sucre glace
- 1 citron
Préparation
- Fouettez les jaunes d’œufs avec la moitié du sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et forment une sorte de ruban.
- Ajoutez la farine tamisée et la moitié du zeste de citron. Battre les blancs en neige.
- Quand ils sont bien montés, ajoutez le reste du sucre en continuant à fouetter les blancs qui doivent être très fermes.
- Les ajouter à la préparation jaunes d’oeufs et sucre, doucement en soulevant la masse avec une spatule. bien mélanger.
- Sur une feuille de papier sulfurisé, étendre les bâtons de ce mélange de 10 cm de long à la poche à douille de 20. Saupoudrez de sucre glace abondamment.
- Mettre à four moyen 180° en maintenant la porte entrebâillée. Cuire pendant 15min environ. Lorsque les biscuits sont refroidis on les détache avec une spatule.
