Découvrez cette recette simple et rapide de biscuits préférés chez nous. des biscuits à la noix de coco, ils sont moelleux à souhait….
Ingrédients
- 500 g de farine
- 175 g de sucre
- 15 cl d’huile
- Noix de coco râpée
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- Sel
- Confiture d’abricots tiédie
Préparation
- D’abord faites chauffer votre four à 180° et battez les œufs avec le sucre dans un grand saladier, ajoutez en dessus une pincée de sel, l’huile, le sucre vanillé, la levure chimique et mélangez bien.
- Pour la farine ajoutez juste la moitié, mélangez puis ajoutez l’autre moitié toujours en mélangeant.
- Une fois votre pâte est homogène, formez des boules ou des formats de langue de chat comme vous voulez.
- Couvrez une plaque avec du papier sulfurisé puis déposez en dessus vos biscuits.
- Mettez votre plaque au four, puis surveillez vos biscuits ils doivent juste blond très clair.
- Mettez la confiture dans une assiette puis faites-la chauffer dans le micro-onde.
- A la sortie de vos biscuits du four laissez -les tiédir un moment puis plongez-les dans la confiture et roulez-les dans un assiette de noix de coco râpée.
- Ensuite collez chaque biscuit au deuxième avec de la crème chantilly.
