Découvrez la recette de beignets de calamars, facile à réalise, pâte à beignets légère et croustillante, testée et approuvée !
Ingrédients
- 300 g de calamars
- 1 oeuf
- 120 g de farine
- 15 cl d’eau fraîche
- huile de friture
Préparation
- Dans un saladier, battez l’oeuf en omelette avec une fourchette. Incorporez la farine et l’eau. La pâte doit avoir la consistance d’une pâte à crêpes épaisse.
- Rincez les calamars, séchez-les soigneusement avec un essuie-tout et coupez-les en rondelles.
- Trempez-les dans la pâte à beignets.
- Faites chauffer un bain de friture à 180°C et déposez une dizaine de rondelles.
- Lorsqu’elles sont bien dorées, déposez-les sur une feuille de papier absorbant et salez. Faites cuire le reste des rondelles de la même manière.
