Une recette délicieuse de beignets aux pommes toute simple à préparer mais qui va faire des heureux j’en suis certaine…
Ingrédients
- 6 pommes
- 10 g de levure de boulanger
- 200 g de farine
- 1 œuf
- 1 blanc d’oeuf
- 10 cl d’eau gazeuse
- 3 c. à soupe d’huile végétale
- Noix de coco râpée
- Sucre en poudre
- Sel
- Huile pour friture
- 15 cl d’eau
Préparation
- Dans un saladier, émietter la levure de boulanger. Ajouter la farine, d’eau, l’eau gazeuse, l’huile végétale, l’oeuf battu, 1 c. à café de sucre et 1 pincée de sel. Mélanger pour obtenir une pâte de la consistance d’une pâte à crêpes. Laisser reposer pendant 1 heure à la température ambiante.
- Peler les pommes. Ôter le cœur et les couper en rondelles. Enrober de sucre les rondelles de pomme sur les deux faces.
- Faire chauffer le bain d’huile.
- Battre le blanc d’oeuf en neige avec une pincée de sel. Le mélanger à la pâte préparée.
- Tremper les rondelles de pomme une à une dans la pâte.
- Les faire frire pendant quelques minutes dans l’huile chaude, par petites quantités à la fois. Les égoutter et les saupoudrer de sucre et de noix de coco. Servir immédiatement.
