Recette Beignet de Poulet

Une recette beignet de poulet à la ricotta bien parfumée et assaisonnée juste ce qu’il faut pour vous procurer le goût recherché, elle est accompagnée de la fameuse sauce ketchup fait maison.

Ingrédients

  • 500 gr de viande hachée de blanc de poulet
  • 2 cuill à s de ricotta
  • 2 cuill à s d’oignon hachée finement
  • 2 cuill à s de persil ciselé finement ( que vous pouvez le remplacer par de la menthe ciselé pour plus de fraîcheur)
  • 1 cuill à soupe de zeste de citron bio de préférence
  • Une pincée de noix de muscade pour parfumer votre galette
  • Sel selon votre gout
  • Pour la panure
  • Une assiette de chapelure fine
  • Un bol de deux jaunes œufs
  • Pour la sauce ketchup pour accompagner votre galette
  • 25 cl de coulis de tomate
  • 1 cuill à s de sirop d’érable que vous pouvez le remplacer par du sucre
  • 1 cuill à soupe de soja
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de piment d’Espelette pour apporter un gout légèrement piquant à votre sauce ketchup

Préparation

  1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients, malaxez les avec les mains. Ensuite plongez les dans un bol de deux jaunes d’œuf.
  2. Les repassez juste après dans une assiette de chapelure fine, tapotez les ensuite pour retirer l’excédent de la chapelure.
  3. Faites les cuire dans une poêle huilée légèrement à feu moyen doux 7 minutes de chaque côté.
  4. Pour la sauce ketchup : Dans une casserole faites mijoter 25 cl de coulis de tomate avec le sirop d’érable, la sauce soja, sel et piment d’espelette et laissez mijoter le tout 5 minutes tout en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.
  5. Présentez vos beignet de poulet à la ricotta avec une salade et sa propre sauce ketchup fait maison et dégustez.

Auteur: Cette recette est réalisée par TastyGourmandise