Découvrez la recette de bambalouni tunisien rapide à faire aussi bon que beau et idéal pour le goûter des enfants ! un délice.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 150 ml de l’eau tiède
- Une pincée de sel
- ½ sachet de levure boulangère
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
- Huile pour friture
Préparation
- Diluez la levure dans un peu de l’eau tiède pour (15 minutes), dans un grand saladier, cribles la farine.
- Ajoutez le sel, ajoutez la levure.
- Ajoutez l’eau de fleur d’oranger.
- Mélangez et ajoutez de l’eau graduellement jusqu’à obtenir une pâte homogène mais collante.
- Laissez reposer et monter pour toute une nuit. Faites chauffer l’huile dans une poêle profonde.
- Mouillez vos mains, prenez une quantité de la pâte (une boule à la taille de main).
- Confectionnez et faites un trou au milieu de la « ftira » puis mettez directement dans l’huile chaude.
- Frisez jusqu’à devenir dorée, versez et cuisez l’autre coté.
- Sortez de l’huile et laissez égouttez. Servez chaude avec ou sans sucre.
