Découvrez ce plat savoureux de lasagnes à la bolognaise, une recette simple, savoureuse… idéale pour voyager le temps d’un repas !
Ingrédients
- 8 plaques de lasagnes
- 800 g de pulpes de tomate en conserve
- 300 g viande de bœuf hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à soupe d’herbes aromatique (origan, thym, basilic)
- 100 g de gruyère râpé
- 50 g de parmesan râpé
- 2 morceaux de sucre
- Sel, poivre
- Pour la béchamel
- 70 g de beurre
- 70 g de farine
- 50 cl de lait
- 1 pincée de noix de muscade
Préparation
- Coupez un oignon et une gousse d’ail en petits morceaux.
- Faites-les revenir à feu doux dans une casserole avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, jusqu’à ce que les oignons deviennent un peu translucides.
- Ajoutez 800 g de pulpe de tomate aux oignons dorés. Salez, poivrez et ajoutez une bonne cuillère d’herbes aromatiques.
- Laissez réduire et mijoter à feu doux, pendant 20 min. Ajoutez 2 morceaux de sucre pour adoucir la sauce.
- Pendant ce temps, faites revenir la viande hachée dans de l’huile d’olive à feu moyen, pendant 3 à 5 min.
- Salez et poivrez, puis mélangez à la sauce tomate.
- Préparation de la béchamel : Dans une casserole, faites fondre 70 g de beurre.
- Ajoutez la même quantité de farine, hors feu et mélangez.
- Ajoutez 50 cl de lait, énergiquement, pour éviter la formation de grumeaux.
- Replacez sur feu doux et laissez épaissir quelques minutes. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
- Préchauffez le four th. 6 (180°C). Beurrez un plat et déposez-y une couche de béchamel, puis une couche de lasagne.
- Déposez sur les lasagne une couche de sauce tomate à la viande. Parsemez de gruyère râpé.
- Répétez l’opération, jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par la béchamel.
- Enfin, saupoudrez de parmesan râpé, puis enfournez pour 45 min.
- Laissez reposer 10 min. pour faire refroidir les lasagnes.