Une magnifique recette de chaussons au fromage à déguster à l’apéro ou en entrée, ils sont vraiment délicieux et facile à préparer.
Ingrédients
- Pour la pâte briochée
- 250 g de farine
- 50 g de beurre
- 5 cl d’eau
- 10 cl de lait
- 50 g de sucre
- 10 g de levure
- 1 càc de sel
- Pour la farce au fromage
- Du fromage type la vache qui rit
- Du fromage de chèvre
- Du fromage râpé
- 2 œufs durs
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- Des graines de sésame pour la décoration
Préparation
- Commencer par faire la pâte briochée, mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure diluée au préalable dans l’eau tiède. Ajouter le lait tiède et pétrir.
- Puis ajouter le beurre, et pétrir pour bien le faire pénétrer.
- Laisser lever la pâte pendant 1 heure.
- Pendant ce temps, préparer la farce en mélangeant les fromages et les œufs durs coupés en morceaux fins.
- Étaler la pâte sur un plan fariné, couper des ronds à l’aide d’un emporte pièce.
- Déposer un peu de farce en son centre. Rabattre la pâte pour former un chaussons.
- Dorer au jaune d’œuf et saupoudrer de graines de sésame.
- Cuire pendant 20 minutes à 180°. Servir tiède.
Auteur: Cette recette est réalisée par Delices de Narjisse